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メアリーのブログ「スキップして!」

鹿児島県薩摩川内市、自家焙煎珈琲店「珈琲倶楽部船倉」のオーナー、メアリーのブログです。

珈琲のリレー

おいしい珈琲を自宅で淹れてみたい、と思われている方は多いことと思います。
2か月に1回のペースで声がかかり、美味しい珈琲の淹れ方の会をやっています。
6月に行われたのは、北薩地区地域労働者福祉協議会の女性委員会様が主催で30名近い方の参加がありました。
定員を20名としているのですが、主催者が申し込みをどうしても断れないということで、30名を受け入れました。事務局の方がアシスタントをしてくれることが条件です。
アシスタント担当の方は当日までに数回、当店に通い、また自宅でも何度も練習されたと聞きました。ちょうど、学生が店内で体験学習中でしたので、学生を対象に指導練習もでき、最後には自分でも納得した味を作る事ができました。「教える」という目的があることはすごいなと感じた一例です。もちろん本番ではスムーズに流れ、充実した楽しい時間となりました。
また、先日は大口明光学園の学園祭で珈琲を提供したいと4名のOBの保護者の方々が珈琲の淹れ方を学びに来られました。大口明光学園はカトリック女子ミッションスクールで、中学、高校の一貫教育で文武に優れた学校です。
約25年ほど前に知人のお声かけがきっかけで、毎年9月に行われる学園祭に保護者の方々の協力を得て珈琲サービスをしております。イベントでは前もって淹れた珈琲の提供がほとんどですが、ここでは、注文後にハンドドリップで珈琲を淹れての提供です。ところが、今年は担当のマスターが行くことができず、お断りをしようとしたら、4名の元保護者の方々が自分たちで、美味しい珈琲を淹れて提供したいので、珈琲の淹れ方を教えてほしいと学びに来られたのです。普段も珈琲を自宅で淹れている方々です。習得するのも早いでした。自信をもって臨まれること間違いないです。9月16日の明光祭では笑いの絶えない珈琲店が開かれることでしょう。
私共が直接お客さまに関わるのではなく、お客様が自分のお客様に珈琲を提供していただくということは、船倉珈琲にさらに違う方の愛が注がれ、珈琲の輪が広がるということです。すばらしい珈琲のリレーのような喜びを感じています。
珈琲の淹れ方を教えたい方、自分が淹れた珈琲をお客さまに提供したい方、お店をやりたい方、どうぞご遠慮なく申し出くださいませ。自分たちの世界が広がりますよ。
ありがとうございます。

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